颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片状物(wù)质存在，那些(xiē)质(zhì)量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而(ér)且(qiě)吃的时(shí)候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私(sī)营独(dú)资企业(yè),杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州天(tiān)堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力(lì)于副食(shí)品零(líng)售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产(chǎn)品加工(gōng)知(zhī)名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老(lǎo)字号(hào),专注于经(jīng)营生产中式(shì)餐(cān)饮和(hé)食品,素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列(liè)产品开(kāi)发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业(yè),白(bái)莲系(xì)列(liè)产品销往海内(nèi)外(wài),广(guǎng)昌(chāng)莲香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体(tǐ)的(de)综合(hé)型食品企(qǐ)业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化(huà)，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时(shí)呈(chéng)片(piàn)状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面(miàn)上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸冲(chōng)调(diào)，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红，多呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸shàng)加热(rè)调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆(jiāng)状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)主要成(chéng)分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕相克(kè)必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维素(sù)会(huì)影响人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素(sù)的吸收。

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