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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质(zhì)地细(xì)腻，口感微酸，非常适(shì)合用(yòng)来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰(shì)性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发(fā)之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的(de)感觉(jué)。

　　一般(bān)是(shì)用来(lái)裱(biǎo)花用(yòng)的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一(yī)个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材(cái)料都装入面包桶里(lǐ)面合成(chéng)面(miàn)，之后(hòu)加入黄(huáng)油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度(dù)，将面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻(dòng)一(yī)下(xià)约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰(bīng)块来(lái)打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最好是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发(fā)华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约泡起很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意(yì)的就是(shì)不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过(guò)头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需(xū)要打发(fā)的点心。

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